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动物胶的使用过程和动物胶型凝胶糖果的制作过程涉及到食品加工和制作的专业知识，以下是关于这两个话题的一些基本信息。
动物胶的使用过程：
1、动物胶是从动物的骨骼和皮肤等组织中提取出来的，通常用于制作各种食品、药品和化妆品。
2、在食品加工过程中，动物胶通常作为稳定剂、增稠剂或胶凝剂使用，具体的使用过程会根据不同的食品种类和配方有所不同。
动物胶型凝胶糖果的制作过程：
1、动物胶型凝胶糖果是一种利用动物胶作为凝胶剂的糖果，其制作过程包括原料准备、混合、成型、干燥等步骤。
2、在制作过程中，动物胶与糖、水和其他成分混合，然后通过模具成型，最后进行干燥和包装。
关于动物胶和动物胶型凝胶糖果是否有害的问题：
1、在适量的使用下，动物胶和动物胶型凝胶糖果对人体通常是无害的。
2、如果过量摄入或者存在某些特殊情况下（如对某些成分过敏），可能会产生一些不良影响，在使用动物胶或食用动物胶型凝胶糖果时，建议遵循适当的用量和注意事项。
信息仅供参考，如果您有更具体的问题或需求，建议咨询专业的食品制造商或相关领域的专家，涉及到食品和药品的问题，请始终遵循当地法律法规和安全标准。